【111】鴨鍋の撮影
2023.09.01 更新
鴨スライスとつみれを冷凍でお送りいただき、
その他の具材を弊社で調達し、調理風景の撮影をいたしました。
ポイントは、鍋のぐつぐつした熱々のイメージです。
だし汁が沸騰しだして、鍋の淵に泡ができ始めたところがシャッタチャンスです。
これ以上沸騰させますと、表面にあくが浮いてしまいます。
火を止めますと一気に湯気が立ちます。この湯気を入れて撮影をします。
しかしながら、きれいな湯気ができるとは限りませんので、
湯気のないカットも撮影しておき、後から湯気を合成できるようにしておきます。
今回は、湯気を合成いたしました。
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